日々あれこれ

大人の方はもうお仕事始まりましたね。

学生の皆さんはあと残り少ない冬休みをたのしんでいらっしゃる事と思います。

今回の年末年始はお天気が良く、あまり寒さも厳しくなかったので、皆様色々な所にお出かけになられたのではないでしょうか？

私は鎌倉へ行って来ました。鶴岡八幡宮、大仏、長谷寺、とベタなコースでしたが、あえて大晦日の昼間に行ったところ、かなり空いていてゆっくり楽しめました。

新年のレッスンで皆さんの冬休みのお話しを聞けるのを楽しみにしています。

作り方は割と簡単で、マジパンを混ぜた生地にナッツやドライフルーツ、シナモンやカルダモンなどのスパイスを混ぜて焼き、仕上げに表面に溶かしバターを塗り粉砂糖を雪のようにまぶしたら出来上がりです。溶かしバターのあまりの量に、見ていると食べるのが怖くなってしましますが、これが日持ちとしっとり感を出すために重要なんだそうです(笑)　

ドイツではこのシュトレンをクリスマス前の4週間に作って、クリスマスまでの間に少しずつ食べる習慣があります。日本でも最近はお店でシュトレンをよく見かけますが、ドイツでは1か月かけて家族みんなで食べるのでもっとずっとずっと大きいです。

他にドイツの伝統的なクリスマス菓子に『レープクーヘン』があります。蜂蜜をたっぷり使いオレンジやレモンの皮、ナッツ、そしてシナモン、クローブ、アニスなどのたくさんのスパイスがはいったお菓子です。形は星型、ハート型、家の形、人の形など様々。かの有名な『ヘンゼルとグレーテル』のお菓子の家もレープクーヘンで作られているそうです。

こちらは自分で作る自信がなかったので、お店で売っているものを買って来ました。かなり強めのスパイスの香りにドイツのクリスマスを懐かしく思い出しました。